Apakah koki menggunakan kompor induksi?
Apakah koki menggunakan kompor induksi?
Anonim

koki cinta memasak induksi karena pemanasan yang sangat cepat dan kontrol panas yang presisi yang disediakan melalui permukaan kaca-keramik berkinerja tinggi. Jauh lebih cepat memasak dengan induksi : Anda dapat menaikkan atau menurunkan suhu jauh lebih cepat, yang lebih efisien menggunakan energi.

Jadi, apakah koki lebih suka kompor gas atau kompor induksi?

koki digunakan gas , itu adalah prasyarat untuk setiap rumah dengan "dapur penghibur" dan kasihan rumah tangga miskin terjebak dengan listrik kompor . Sekarang, kompor induksi , selama bertahun-tahun dianggap di luar jangkauan atau masih nomor dua gas , menjadi pilihan pilihan banyak top koki.

Demikian juga, apakah kompor induksi lebih efisien? Meskipun memasak menyumbang hanya sejumlah kecil konsumsi energi di rumah, kompor induksi dipasarkan sebanyak lagi energi efisien daripada gas atau listrik karena mereka memasak makanan lebih cepat dan kehilangan panas lebih sedikit dalam prosesnya.

Dengan cara ini, kompor apa yang disukai koki?

Dalam survei terbaru yang dilakukan di antara 100 profesional koki di seluruh Amerika Serikat, 96 melaporkan bahwa mereka lebih menyukai menggunakan gas kompor , dan 68 juga lebih menyukai oven gas. Bahkan jika Anda bukan seorang profesional koki , tidak ada alasan Anda tidak bisa memasak seperti itu.

Apakah kompor induksi memerlukan peralatan masak khusus?

Tidak semua potongan peralatan masak kaleng digunakan pada kompor induksi dan kompor . Sejak induksi teknologi menggunakan kekuatan magnet, peralatan masak potongan itu sendiri harus magnetis dan memiliki bagian bawah yang datar. Untuk alasan ini, peralatan masak terbuat dari aluminium, tembaga atau kaca, termasuk Pyrex akan tidak bekerja sendiri.

Direkomendasikan: