Mengapa acar buatan saya begitu asin?
Mengapa acar buatan saya begitu asin?

Video: Mengapa acar buatan saya begitu asin?

Video: Mengapa acar buatan saya begitu asin?
Video: CARA MEMBUAT ACAR TIMUN BUMBU KUNING YANG BIKIN NIKMAT 2024, Maret
Anonim

Itu saja yang perlu diperbaiki acar itu adalah terlalu asin . Anda menempatkan acar asin ke dalam air tawar dan garam ditarik keluar dari mereka. Semakin lama Anda meninggalkan acar dalam air biasa, semakin banyak garam yang keluar darinya. Jika Anda memotong acar menjadi empat bagian atau irisan, garam akan menghilang lebih cepat.

Selain itu, apa yang Anda lakukan jika acar Anda terlalu asin?

Tiriskan setengah hingga tiga perempat air garam Anda (tergantung caranya asin milikmu acar adalah) dan menggantinya dengan air tawar. Setidaknya beberapa dari garam bahwa acar tersedot sebelumnya akan mengalir kembali setelah beberapa jam berendam.

Demikian pula, apakah ada banyak garam dalam acar? natrium dalam acar Mengawetkan segala jenis makanan membutuhkan tambahan garam , dan garam membentuk sekitar 5 persen dari sebagian besar pengawetan resep. Dua tombak kecil mengandung hampir 600 mg sodium, lebih dari seperempat dari batas harian yang direkomendasikan.

Selanjutnya, pertanyaannya adalah, apa yang membuat asinan acar?

Ketika kamu acar sesuatu (paling sering a ketimun , tetapi juga baik adalah tomat, terong bayi, paprika dan banyak hal lainnya) Anda memasukkan sesuatu yang memiliki kadar garam yang relatif rendah (sayuran atau buah atau apa pun) dalam larutan yang memiliki kadar garam yang relatif tinggi. Karena itu, sayuran menjadi lebih asin.

Apakah Anda membutuhkan garam untuk mengasinkan?

Garam tidak diperlukan untuk pemrosesan buah dan sayuran kaleng atau beku yang aman. Hal ini diperlukan untuk pelestarian sebagian besar acar dan makanan yang diawetkan atau diasap.

Direkomendasikan: