Apa perbedaan antara lada hitam dan lada merah?
Apa perbedaan antara lada hitam dan lada merah?

Video: Apa perbedaan antara lada hitam dan lada merah?

Video: Apa perbedaan antara lada hitam dan lada merah?
Video: Lada kok ada yang putih dan ada yang hitam?? 2024, Maret
Anonim

Lada hitam terbuat dari drupes kering tanaman Piper nigrum, sedangkan paprika merah terbuat dari kering Capsicum buah membuatnya menjadi cabai . Umumnya, paprika merah (hancur paprika merah serpih atau bubuk cabe rawit) dibuat dengan cabe rawit lada . cabai rawit lada adalah Capsicum varietas tahunan.

Selanjutnya, orang juga mungkin bertanya, apa perbedaan antara lada hitam dan cabai rawit?

Cabai paprika mendapatkan panas dari senyawa lain yang disebut capsaicin. Hasil dari seluruh merica yang digiling adalah lada hitam memiliki bintik-bintik hitam dan penampilan off-white, yang berbeda dari warna merah cabe rawit . cabe rawit mengacu pada buah Capsicum anuum.

Demikian juga, apakah lada putih lebih pedas dari lada merah? Untuk menghasilkan merica putih , lapisan luar ini dihilangkan sebelum atau sesudah pengeringan, hanya menyisakan biji bagian dalam. merica putih selera lebih panas daripada hitam tetapi kurang kompleks, dengan lebih sedikit catatan rasa, maria lorraine menjelaskan di Chowhound.

Mungkin juga ada yang bertanya, apa bedanya lada merah dan lada hitam?

Jarang ketemu merica merah dengan adanya; mereka biasanya dikeringkan untuk kemudian berkembang hitam mantel, atau dikeringkan dan dilucuti mantelnya menjadi putih merica . Ini sebenarnya bukan merica sama sekali, melainkan buah beri yang berasal dari semak Amerika Selatan.

Apakah lada hitam dan paprika terkait?

Lada hitam , sementara itu, jauh terkait untuk magnolia, tetapi sebaliknya dalam kelompok relatif-tidak diketahui. Manis paprika atau paprika adalah kerabat dekat dengan cabai , tetapi unik dalam Capsicum genus di mana mereka tidak menghasilkan capsaicin, dan karena itu tidak "panas" seperti yang lain.

Direkomendasikan: