Apakah besi cor berenamel menambahkan zat besi ke makanan?
Apakah besi cor berenamel menambahkan zat besi ke makanan?

Video: Apakah besi cor berenamel menambahkan zat besi ke makanan?

Video: Apakah besi cor berenamel menambahkan zat besi ke makanan?
Video: 12 Makanan Mengandung Zat Besi Tinggi 2024, Maret
Anonim

Keduanya telanjang besi cor dan peralatan masak baja karbon telanjang akan memberi besi ke dalam kamu makanan , tetapi berenamel ini akan tidak bekerja. Saat melakukannya, masak perlahan dalam besi peralatan masak akan rilis lebih banyak besi daripada memasak cepat.

Sejalan dengan itu, apakah besi cor berenamel melarutkan besi ke dalam makanan?

sekali email lapisan telah dihapus dari permukaan interior, mungkin tidak lagi lembam, dan besi cor di inti pot akan larut ke dalam NS makanan . Email -dilapisi besi peralatan masak dianggap aman, menurut Pusat FDA untuk Makanan Keamanan dan Nutrisi Terapan.

Orang mungkin juga bertanya, mana yang lebih baik besi tuang atau besi tuang berenamel? Besi cor berenamel panci lebih mahal daripada versi kuno. Makanan bisa menempel di wajan jika Anda memasaknya dengan api besar. Dia lebih baik menggunakan api kecil atau sedang dengan besi cor berenamel . Saat membakar daging, mulailah dengan api kecil dan naikkan api secara bertahap.

Juga, apakah memasak dengan besi cor menambah zat besi pada makanan?

Ya, memasak di sebuah besi cor wajan kaleng Menambahkan jumlah yang signifikan dari besi untuk Anda makanan dan ke dalam tubuh Anda. Selain makan lebih banyak besi -kaya makanan seperti daging, kacang-kacangan, dan bayam, memasak di sebuah besi cor pot adalah cara mudah untuk meningkatkan besi pemasukan.

Apa yang tidak bisa Anda masak dengan besi cor berenamel?

Besi cor berenamel tidak larut. Sementara saya menggunakan reguler saya besi cor wajan untuk banyak makanan yang berbeda, saya menghindari menggunakannya untuk makanan asam seperti cabai dan saus tomat karena makanan asam berpotensi merusak besi cor bumbu dan berpotensi larut besi dan logam lainnya ke dalam makanan yang saya siapkan.

Direkomendasikan: