Apa artinya memotong shortening?
Apa artinya memotong shortening?

Video: Apa artinya memotong shortening?

Video: Apa artinya memotong shortening?
Video: Bedanya Butter, Margarin & Shortening 2024, Maret
Anonim

Sebagian besar resep adonan kue termasuk yang padat memendekkan serta bahan kering, dan untuk menggabungkannya dengan benar, Anda perlu mencampurnya dengan cara tertentu. Ini disebut sebagai " pemotongan di." Istilah bermaksud untuk kerjakan dua elemen dengan dua pisau atau blender kue sampai tercampur rata.

Selain itu, bagaimana cara memotong shortening?

Campurkan memendekkan dengan jari-jari Anda sehingga setiap bagian dilapisi dengan bahan kering. Ambil beberapa bagian yang dilapisi dan tepung longgar. Gosok memendekkan potongan melalui jari-jari Anda, memecahnya menjadi potongan-potongan yang lebih kecil. Ulangi langkah 6 sampai adonan menjadi gembur dan seperti tepung kasar.

Demikian pula, bagaimana Anda memotong mentega dengan tepung di pemotong kue? Blender kue

  1. Potong mentega menjadi irisan berukuran 1 sendok makan.
  2. Tambahkan tepung dan mentega dingin ke mangkuk food processor.
  3. Gunakan blender kue yang pada akhirnya bekerja sangat mirip dengan metode pisau tetapi lebih mudah.
  4. Lanjutkan dengan resep Anda seperti yang diinstruksikan.

Dengan demikian, apa yang dipotong dalam metode?

Lemak, yang hampir selalu dingin, lemak padat, digosok atau " memotong ke dalam / memotong ke dalam" barang kering sampai halus dibagi, biasanya digambarkan sebagai kacang polong kecil atau makanan kasar sebelum acara pencampuran utama dimulai.

Bagaimana cara memotong shortening tanpa blender kue?

Bagaimana caranya? potong shortening tanpa blender kue : Anda cukup menggantinya dengan dua pisau dapur! Ambil dua pisau seperti gambar di atas dan “ memotong dalam memendekkan ke dalam tepung Anda. Ini adalah tip sederhana tetapi salah satu yang mungkin berguna ketika Anda dalam keadaan terikat.

Direkomendasikan: