Daftar Isi:

Apa jenis krim yang digunakan untuk es krim?
Apa jenis krim yang digunakan untuk es krim?

Video: Apa jenis krim yang digunakan untuk es krim?

Video: Apa jenis krim yang digunakan untuk es krim?
Video: Cara Membuat Es Krim Terenak || Es Krim Rasa Wall's No Click Bait || Episode 19 2024, Maret
Anonim

Deraan krim akan memberikanmu es krim tekstur halus dan lembut rasa. Berat krim bekerja dengan baik untuk memberikan vanilla es krim rasa yang kaya tetapi dapat menghilangkan rasa dari bahan lain saat menambahkan perasa.

Mengenai ini, bisakah Anda menggunakan susu sebagai pengganti krim kental untuk es krim?

Membuat Es krim Tanpa Krim kocok kental . Untuk menurunkan kandungan lemak dari es krim , pengganti rendah lemak susu untuk keseluruhan susu , utuh susu untuk setengah dan setengah, dan skim yang diuapkan susu untuk whipping cream . Kandungan lemak yang lebih tinggi menghasilkan bahan yang lebih kaya, lebih creamy, dan lebih halus es krim.

Mungkin juga ada yang bertanya, bisakah Anda menggunakan krim kocok untuk es krim? Untuk membuat buatan saya sendiri es krim resep tanpa es krim mesin, Anda mulai dari deraan dingin krim kental selama sekitar 2-3 menit sampai krim membentuk puncak lunak. Ekstrak vanila mendukung susu kental manis dalam menjaga es krim dapat diambil setelah membeku.

Selanjutnya, susu apa yang terbaik untuk membuat es krim?

Penuh susu krim adalah terbaik untuk membuat es krim buatan sendiri karena kandungan lemak menteganya yang tinggi 3-4%. skim susu sebaliknya hanya memiliki kandungan lemak mentega sekitar 0,5%. Anda juga bisa menggunakan kambing susu jika Anda suka tetapi itu akan menambah rasa yang sedikit tajam pada es krim.

Apa saja jenis krim yang berbeda?

Varietas Krim

  • Cream bergumpal.
  • Crème fraîche.
  • Krim ganda (juga disebut "gaya pedesaan")
  • Half-and-Half (Juga disebut Coffee Cream)
  • Krim kental atau krim kocok berat.
  • Paket Tekanan Whipped Cream.
  • Krim asam.
  • Whipping cream.

Direkomendasikan: