Gula pasirnya bisa diganti gula merah ga?
Gula pasirnya bisa diganti gula merah ga?

Video: Gula pasirnya bisa diganti gula merah ga?

Video: Gula pasirnya bisa diganti gula merah ga?
Video: GULA AREN & GULA KELAPA PENGGANTI GULA PASIR?? 2024, Maret
Anonim

Secara sederhana pengganti 1 cangkir gula merah selamanya 1 cangkir putih gula pasir . gula merah mengandung molase, yang dapat mengubah tekstur dan rasa makanan panggang Anda, tetapi tingkat kemanisannya akan tetap sama. Memeriksa kematangan akan sama tetapi warnanya mungkin lebih gelap.

Demikian pula, ditanya, apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti gula merah?

Yang paling mudah pengganti gula merah sebenarnya putih Gula . Ya, cukup tukar dengan warna putih Gula di mana arecipe membutuhkan gula merah . Jika Anda membutuhkan satu cangkir gula merah , menggunakan satu cangkir putih Gula.

Selain di atas, apa perbedaan antara gula merah dan gula pasir? Sedangkan gula merah juga putih Gula dengan molase ditambahkan ke dalamnya, yang membuatnya cokelat . Gula merah memiliki lebih banyak cairan dan memiliki sekitar 0,25 kalori lebih sedikit pergram daripada putih Gula . gula merah mengandung sedikit lebih banyak mineral daripada putih halus Gula , tetapi hanya karena mengandung molase.

Juga untuk mengetahui, bagaimana Gula Merah mempengaruhi pembuatan kue?

Selama pembakaran lebih dari Gula larut, yang menyebabkan adonan melunak dan menyebar. gula merah membuat kue lebih lembab dan kenyal daripada melakukan putih Gula . Itu karena mengandung molase (sekitar 10 persen molase untuk cahaya gula merah dan 20 persen untuk gelap gula merah ).

Apa yang terjadi jika Anda menggunakan gula merah daripada gula putih?

Karena gula putih lebih padat dari gula merah , ke dapatkan rasa manis yang sama dengan kuat bungkus gula merah jadi Kapan membalikkan cangkir gula merah akan mempertahankan bentuknya. Mengganti gula merah untuk gula putih dalam resep akan menghasilkan makanan panggang yang sedikit lembab dengan sedikit rasa butterscotch.

Direkomendasikan: