Seberapa tebal Anda memotong steak ribeye?
Seberapa tebal Anda memotong steak ribeye?

Video: Seberapa tebal Anda memotong steak ribeye?

Video: Seberapa tebal Anda memotong steak ribeye?
Video: Простые советы по приготовлению стейка на гриле - как приготовить стейк дома 2024, Maret
Anonim

Sementara 1 inci adalah titik awal yang baik, yang terbaik steak , terutama dalam hal premium pemotongan Suka ribeye dan strip, adalah sekitar 1,5 inci ketebalan . 1,5 inci steak tebal - ukuran Anda 'akan menemukan dari sebagian besar tukang daging atau grosir premium– adalah di mana daging panggang keunggulan benar-benar mulai terjadi.

Demikian pula, Anda mungkin bertanya, bagaimana cara memasak steak ribeye yang kental?

Tempat daging iga panggang dalam wajan dan bakar selama 2 menit. Balik, taburi dengan bawang putih dan thyme dan masukkan kembali wajan oven selama 6-7 menit. Taruh kembali wajan di atas kompor dengan api kecil. Balik daging panggang , olesi dengan mentega dan miringkan wajan dengan hati-hati sambil menyendok mentega cair, bawang putih, dan thyme untuk terus melapisi daging panggang selama 1-3 menit.

Selain itu, bisakah saya memotong daging ribeye menjadi steak? Semua tulang rusuk utama kami dipangkas dan“ daging panggang -siap jadi kamu bisa langsung saja menyelam dan mulai pemotongan , namun, saya memilih untuk memangkas sedikit lemak berlebih. Anda bisa bola mata itu memanggang dan mulai pemotongan , tapi saya suka menggunakan penggaris untuk seragam yang bagus steak . Tulang rusuk utama seberat 7 pon sekarang menjadi 5 spektakuler daging panggang Rib Eye.

Lalu, potongan ribeye apa yang paling enak?

Kita semua tahu itu ribeye adalah steak premium paling beraroma yang tersedia, sedangkan tenderloin adalah yang paling empuk. Nah, teman-teman, tulang rusuk topi memiliki terbaik dari kedua dunia. Semua rasa dan lemak juicy dari a tulang rusuk , dengan kelembutan tenderloin. Ini tanpa tulang memotong itu adalah terbaik dimasak dengan metode panas tinggi.

Seberapa tebal steak yang harus dipotong untuk dipanggang?

Jika Anda memasak 1 inci daging panggang (atau, lebih tipis memotong seperti sayap daging panggang ), itu pasti jalannya. Ketika datang ke tebal - potong steak , Anda akan membakar bagian luarnya sebelum Anda dapat mencapai bagian dalam yang medium-rare yang sempurna.

Direkomendasikan: