Bisakah Anda menggoreng Silverside?
Bisakah Anda menggoreng Silverside?

Video: Bisakah Anda menggoreng Silverside?

Video: Bisakah Anda menggoreng Silverside?
Video: Никогда больше не варить солонину Рецепт 😎 2024, Maret
Anonim

SISI PERAK – STEAK MENIT

Daging lembut dan tanpa lemak ini berasal dari bagian dalam paha belakang hewan. Dia bisa digoreng dengan cepat dalam panci atau di dalam oven tetapi cenderung berkontraksi dan menjadi kusam dalam casserole. NS sisi perak harus dipotong dari jaringan penghubung sebelum persiapan.

Orang juga bertanya, berapa lama Anda memasak Silverside?

Jika garpu mudah menembus daging berarti sudah matang, jika tidak maka perlu sedikit lebih lama. Sebagai aturan umum, silverside mengambil antara 25 hingga 30 menit per 500 gram.

Kedua, apakah daging sapi silverside adalah potongan yang bagus? sisi perak lebih ramping daripada Topside dan dapat digunakan sebagai alat pemanggang yang murah, tetapi daging tanpa lemak menghasilkan hasil yang jauh lebih baik sebagai daging panggang yang dimasak perlahan. Steak memotong dari sisi perak membuat Steak Braising yang lezat dan lezat. Ini sangat serbaguna, membuat sangat bagus panggang dan bisa direbus atau direbus.

Demikian pula orang mungkin bertanya, apakah Anda menutupi sisi perak saat memasak?

Menutupi dengan foil dan memasak selama sekitar 1½ jam untuk ukuran sedang, olesi dari waktu ke waktu dan tambahkan sedikit air lagi jika perlu. Ini akan membuat daging tetap lembab. Ulang- menutupi dengan foil setiap kali. Temukan daging selama 15 menit terakhir memasak.

Apa yang Anda masukkan ke dalam air saat memasak Silverside?

Taruh daging kornet yang sudah disiapkan ke dalam wajan besar dengan dingin yang cukup air untuk menutupi daging. Tambahkan cuka, gula merah, allspice dan irisan jeruk ke dalam panci dan didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan didihkan perlahan sampai dagingnya empuk. matang (kurang lebih 2 jam).

Direkomendasikan: