Makanan apa yang mengandung solanin tinggi?
Makanan apa yang mengandung solanin tinggi?

Video: Makanan apa yang mengandung solanin tinggi?

Video: Makanan apa yang mengandung solanin tinggi?
Video: 11 Daftar Makanan Penyebab Kolestrol Tinggi | Ayo Hidup Sehat 2024, Maret
Anonim

solanin -mengandung makanan dari keluarga nightshade meliputi: kentang. tomat. paprika.

Makanan yang bukan bagian dari keluarga nightshade tetapi juga mengandung solanin meliputi:

  • Bluberi.
  • Apel.
  • Ceri.
  • Bit gula.
  • Huckleberry.
  • Okra.
  • Artichoke.

Darinya, Nightshades mana yang memiliki solanin paling banyak?

Ekologi Kimia solanin adalah saponin alkaloid steroid rasa pahit yang memiliki telah diisolasi dari semua nightshades , termasuk tomat, capsicum, tembakau, dan terong. Namun, paling tertelan secara luas solanin adalah dari konsumsi kentang. Daun, batang, dan pucuk kentang secara alami mengandung saponin yang tinggi.

Selain di atas, apa saja gejala intoleransi nightshade? Orang yang alergi terhadap alkaloid di nightshades mungkin mengalami satu atau lebih gejala berikut setelah makan sayuran dari keluarga nightshade:

  • gatal-gatal dan ruam kulit.
  • rasa gatal.
  • mual.
  • muntah.
  • produksi mukus yang berlebihan.
  • otot dan sendi pegal.
  • peradangan.

Dalam hal ini, jenis keracunan makanan apa yang disebabkan oleh solanin?

Itu pahit, dan lebih dari itu, mengandung solanin , yang dimakan dalam jumlah banyak dapat menyebabkan penyakit. solanin merupakan alkaloid yang tidak berwarna. Gejala dari keracunan solanin meliputi: Diare.

Apa efek dari solanin?

solanin keracunan terutama ditunjukkan oleh gangguan gastrointestinal dan neurologis. Gejalanya meliputi mual, diare, muntah, kram perut, tenggorokan terbakar, disritmia jantung, mimpi buruk, sakit kepala, pusing, gatal, eksim, masalah tiroid, serta peradangan dan nyeri pada persendian.

Direkomendasikan: